Pasta al estilo tailandés

Después de disfrutar los días libres, seguramente comiendo mucha comida “no casera”, te damos una alternativa rica y diferente para que prepares el almuerzo o la cena. Se trata de la pasta al estilo tailandés, una receta que nos comparten los amigos de El Food Site.

Ingredientes

  • 1 caja de pasta larga y ancha (fettuccine o linguini)
  • 1 cucharada de pimienta roja en hojuelas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ taza de aceite de ajonjolí
  • ½ cucharadita de picante
  • 1/3 taza de salsa china
  • ¼ cucharada de miel

Toppings

  • Zanahoria rebanada en tiras
  • Culantro
  • Cebollina
  • Maní
  • Ajonjolí

Opcional

  • Pollo
  • Carne
  • Camarón
  • Tofu

Procedimiento

Pica todas las verduras y deja a un lado.  Luego hierve tu elección de pasta según las indicaciones de su caja.

Por otro lado, calienta en una olla a fuego bajo, ambos aceites y la pimienta en hojuelas. Saltea por 5 minutos o más dependiendo de cuanto picante aguantas.

Cuando el aceite este colorido (no negro ¡Se quema muy rápido!) utiliza un colador para separar el aceite de las hojuelas descartando las mismas y reservando solo el aceite.

Devuelve el aceite picante a la olla y agrega el picante de tu elección (puede utilizar Sriracha) mezcla y luego agrega la salsa china y la miel.

Una vez integrados, agrega la pasta cocida y drenada. Revuelve hasta integrar. Finalmente, sirve en un bowl y decora con los toppings de tu elección y proteína (opcional).

 Receta y fotos: @elfoodsite

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