Dutch Baby Pancake

El verano nos trae brisa, sol, divertidos paseos, y una de las temporadas más llenas de amor, porque en pleno febrero, celebramos el día de San Valentín. Justamente, para darle un toque dulce a la época, la creadora de El Food Site en Instagram, Noor Waked, nos sugiere cocinar un delicioso Dutch Baby Pancake  para desayunar. ¿Quieres saber cómo? Entonces sigue esta receta.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de mantequilla con sal
  • 4 huevos
  • 2/3 tazas de harina
  • 2/3 tazas de leche
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Miel o Sirope de Maple

Procedimiento

Precalienta el horno a 450 º F e inserta un sartén de hierro fundido (o cualquier sartén apto para horno). En un sartén aparte, sobre la estufa, derrite la mantequilla con sal y deja enfriar. Mientras enfría, agrega las otras dos cucharadas de mantequilla sin sal al sartén dentro del horno.

En una licuadora agregar huevos, harina, leche, sal, vainilla y la mantequilla derretida ya fría. Licua hasta integrar. Una vez bien integrado y sin grumos, agrega la mezcla al sartén de hierro. Hornea de 15 – 20 minutos o hasta que el pancake se infle y este dorado. Servir con la miel o el sirope.

Para decorar (opcional):  Sirve los Dutch Baby Pancakes con tus bayas favoritas y con crema batida. Agrega azúcar pulverizada para realzar el look.

Foto y video: Cortesía de @elfoodsite

Youtube/Canal Moda del Barrio.com/Degustando_Dutch Baby Pancake

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